喝了好一陣子的七葉膽，不過對它的作用還一知半解，僅僅是覺得它的味道很讓我喜歡，尤其是入口後的滿嘴的香氣讓我就這樣的喝了好幾個月。
這幾天開始到網路上看一下七葉膽有何作用，收獲還真不小：
從植物本身的生場環境來看，七葉膽的生長分布相當的廣，從中國陜西南部及長江流域以南各省區，均有其生長蹤跡，尤其以雲南一地的種類最多。另外在韓國、日本、越南、印尼等地區亦有它的蹤跡。咱們台灣在海拔 600 公尺到 2000 公尺的山谷陰濕處均能生長。
其內容成份中：
蛋白質19.88%、
碳水化合物65.5%、
粗脂肪1.7%、
灰份1.54%、
水份7.5%、
其他1.93%(許，1999)。
另外七葉膽含有很多種皂甘，其中含有五、六種皂甘與人參相同，故有甘味。
其作用 :
1. 七葉膽皂甘的化學結構與人參相同者多，故其取代人參的功能受人重視。且七葉膽能明顯的升高白血球數值，能增加白血球的吞噬功能。
2. 能明顯抑制子宮、肝、肺、黑色肉瘤等癌細胞的生長、增殖，以及其他內外腫瘤，對消化道癌有一定輔助治療功效，另痰氣鬱結者，尤為適宜。
3. 保肝作用
A.抗自由基損傷作用：能抑制肝臟和血漿的脂質過氧化反應，降低肝臟脂質氧化物含量，還能增加自由基損傷細胞超氧化酵素的活力，顯示其有抗氧化和抗自由基損傷的作用。
B.以七葉膽粗皂甘餵給大鼠，可以降低以高脂質、高糖食物為食物的大鼠血中之三酸甘油脂(Tri-glycerol)、脂質過氧化物(LPO)、總膽固醇、磷脂質、麩氨酸-焦葡萄酸轉氨脢(GPT)之含量(Kimura et al., 1983；Cour et al., 1995)。
C.以吞噬細胞、肝微粒體及血管內皮細胞做氧化試驗，七葉膽能降低人類嗜中性白血球之超氧化物陰離子及過氧化氫的含量，故可減低被氧化作用，增加細胞存活率(Lin et al., 1993)。
D.能抑制四氯化碳所致的急性肝損傷，對肝細胞空泡變性、炎性浸潤、壞死等有保護功能。
4. 抗血小板凝集作用：抑制及誘導血小板的凝集與釋放，對某些心脈 血管疾病的防治，有一定的功效。
5. 血流動力學的影響：能降低腦血管及冠狀血管的阻力，增加冠脈流量，減慢心率，明顯的有降低血壓的功能。
抗心肌缺血缺氧作用：能減輕缺血心肌組織結構的損傷程度，亦能縮小心肌梗塞範圍，對心肌細胞有保護功能。
降血脂作用：能抑制脂肪細胞產生游離脂肪酸及合成中性脂防，對脂質代謝失調有調解和改善的功能，所以對高脂血症有防治的作用。
6. 能預防調節血糖與胰島素的協調功能，所以對大渴、 多飲的糖尿病患者，能減輕其症狀。
7. 具有顯著的鎮靜、催眠、抗緊張的作用，對於精神緊張、鎮痛以及神經衰弱、失眠等效果明顯。
8. 健腦、學習記憶增進作用，所含有效成分如人參皂等，能促進腦細胞的活化，因此對於學齡兒童之學習力、記憶力，有增強作用，並有防治老人癡呆症的功能。
9. 抗衰老作用：明顯提高免疫力。促進機體神經細胞生長及保護延緩腦細胞萎縮，增強腦的活力和記憶力。
10. 其他作用：對於腰痛、風溼痛、肩部肌肉僵硬、慢性支氣管炎、哮喘、胃十二指腸潰瘍、痔瘡、四肢冰冷、畏寒、舒解工作及生活壓力、保持體力等均有良好的預防和治療的功效，並能減輕類固醇藥物的副作用。
( 資料參考自 : http://www.dharma.com.tw/X1Chinese/D32Health/H404Leaf7.htm )
看起來功效不差，不過，聽說台灣本來是有人專門來種植它，但是在價格上難敵來自中國的劣等品，所以已經不種了。看來我買的那包極有可能是來自中國的差品，聽說差別在於來自中國的七葉膽是直接青採乾燥，有比較重的腥味，難怪我家人沒有一個會喜歡喝它。而台灣所出產的七葉膽是採用的是日本進口的乾燥機，採半青熟烘焙，兼具重烘焙及青採乾燥的優點，所以要好喝上許多。價格上當然也差了兩倍多，只可惜已不在生產了。幸好的是這些中國的七葉膽並不是那種農藥過多或富含重金屬的可怕東西，那我就可以放心的繼續喝下去了 :)
